avokádó-muffin – Avocado-Muffin

feketeribizlis-epres mit schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren

mákos-áfonyás kevert sütemény – Blaubeer-Mohn-Kuchen

a variálható joghurtos kuglóf receptjét itt találtam. Mivel nem találtam a kuglóf-formát egy sima tortaformában sütöttem és abból is csak egy kisebben, így fél adagot használtam mindenböl:

Hozzávalók
20 dkg puha vaj
30 dkg cukor
2 csipet só
1-2 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
4 db tojás
30 dkg natúr joghurt
50 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor

1 evökanál mák

10dkg áfonya

Elkészítés
Keverjük habosra a puha vajat a sóval és a cukorral.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat – alaposan keverjük ki minden egyes tojás után -, majd utoljára keverjük bele a joghurtot, a vaníliakivonatot és a mákot is.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd szitájuk hozzá a joghurtos masszához.

Vegyünk magunk elé egy kuglófformát és sütöpapírral kibéleltem. Elöször a  tészta felét tegyük bele, majd az áfonyát és a maradék tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
A masszát öntsük a formába és toljuk a sütőbe.
Süssük készre a kuglófot 45-50 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellőképpen átsült-e.

Zutaten:
200g Butter
150g Zucker
2 Prise Salz
1-2 Teelöffel Vanilie 
4  Eier
300 g Natur-Joghurt
500 g Mehl
1/2 Backpulver

Zuerst das Butter mit dem Zucker schaumig geschlagen, eine Prise Salz, nach und nach die Eier, Vanille, Joghurt und den Mohn hinzugeben und weiter schaumig schlagen. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermischt hinzugeben.

Den Teig zur Hälfte in eine Backform (mit Backpapier ausgelegt) geben, die Blaubeeren  darauf verteilen und die andere Hälfte des Teiges hinzugeben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. eine Stunde fertig backen.

 

 

savanyú káposztán sült hurka és kolbász

Kelbimbó, hokaidotök, hagyma, fokhagyma, gyömbér – Rosenkohl mit Hokaidokürbis, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gebraten

sütöben sült spárga, szalonnával, füstölt tarjával és juhtúróval – Spargel, im Ofen gebacken, mit Speck und Schafskäse

zöldspárga sülve, amúgy klasszikusan

kolbásszal sült karfiol és répa, parmezánnal és korianderrel

frissen örölt köménymaggal, csilivel és sóval megszórva

80°C-on sül bárányhús, paradicsomos édeskrumpli szósszal, kelbimbós-petrezselyemgyökeres pürével

spenótfelfújt

Spenótfelfújt: az úgy volt, hogy ma este üres volt a hütö, bevásárolni sem vold idö (sem kedv).

hazafelé azon gondolkodtam, hogy édeskrumpli és mélyhütött spenót azért csak van, majd sütök rá egy tükörtojást. aztán eszembe jutott, hogy este nem szeretek tojást enni.

ekkor azt találtam, hogy az édeskrumpliból pürét készítek, összekeverem spenóttal és egy tojással, majd megsütöm.

aztán a konyhába érve rátaláltam egy jó marékyni tegnapról maradt fött rizsre.

szalonnát pirítottam, rá hagyma, fokhagyma, friss csili és gyömbér majd a spenót és egy deciliter hétvégéröl maradt kókusztej került. amikor összefött, belekevertem a maradék fött rizst, két tojást ´s 2 evökanál manulát.

200 °C-on 20 percig sütöttem. szárított paradicsommal és friss tárkonnyal tálaltam.