Category Archives: egészséges
feketeribizlis-epres mit schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren
banános vegán – mit Bananen und vegan
sült zöld és fehér spárga a maradék húsvéti sonkával és zsályával
pirított káposzta és répa (maroknyi fött rizzsel), petrezselyemmel, szezámmaggal…… és cérnakolbásszal
Homoktövis
20 dkg homoktövis, 2dl víz, 1 dl méz összeturmixolva, leszürve, hütöben tartva, minden reggel egy pálinkás pohárral megiszunk majd belőle. a maradékot megmosva, lecsöpögtetve 20 dkg-os csomagokban betettem a mélyhűtőbe.
bárányfilé “petrezselyem-rozmarin-fokhagyma-citrom-olivaolaj-pesztóval” és sült zellerrel – Lamm-Filet mit “Petersilien-Rosmarin-Knoblauch-Zitrone-Olivenöl-Pesto” und gebackener Sellerie
sütötök, sült kelbimbóval és céklasalátával – gebackener Kürbis mit Rosenkohl und Rote-Beete-Salat
aranyló tej a bacillusok ellen – goldene Milch gegen erkältung
“aranyló tej”: a bacillusok támadása elleni védelemként.
1 csésze mandula tej
1-2 tk kurkumapaszta
csipetnyi frissen örölt bors
1/1-1 Tk fahéj
1 tk kókuszolaj
1 tk agaven-szirup
ízlés szerint: kardamom, vanília és szerecsendió
mindent összekeverve 2 percig kis lángon fözni kel, majd forrón kortyolgatni.
a kurkumapasztához 1/4 pohárnyi kurkumaport 1/2 pohár vízzel felfözni és addig fözni, míg elkezd besürüsödni (kb. 5 perc, kevergetni idönként). jól záródó üvegben a hütöben 3 hétig eláll.
“Für einen Becher Goldene Milch braucht ihr:
einen Becher Mandelmilch
1-2 TL Kurkumapaste
eine Prise frisch gemahlenem Pfeffer (wichtig zur Verstoffwechselung des Kurkuma)
1/2 bis 1 TL Ceylon Zimt
1 TL Kokosöl (wie der Pfeffer ebenfalls essenziell)
1 TL Agavensirup (oder eine andere Süße eurer Wahl)
Ich peppe mir meine Milch zusätzlich gerne noch mit etwas Kardamom, Vanille und Muskat auf.”
http://www.einbisschenvegan.de/food-2/goldene-milch-erkaeltung-ade/
céklasaláta melegen – warmer Rote-Beete-Salat mit Bratwurst
maradt két cékla a tegnapi céklasütésböl és salátát szerettem volna belölük készíteni. van egy kedvenc-cékla-receptem (cékla, alma, dió, citrom, fokhagyma, olívaolaj), de valahogy nem volt kedvem hideg salátát vacsorázni. így ma elkészült a saláta meleg, de legalábbis langyos, variációja:
egy kis darab szalonnát apróra kockázva zsírjára sütöttem, hozzáadtam két fokhagymacikket, ugyanennyi gyömbért, és egy apróra vágott csilit, rádobtam 3 nagy marék spenótot és puhára pároltam. ezalatt meghámoztam a két sült céklát és egy nagy almát, felkockáztam, fél citrom levével és napraforgóolajjal, majd a spenóttal összekevertem, pirított dióval megszórva és sült kolbásszal tálaltam.
MUROK MARCI 