málnafagyi

1 fagyott banán, 10 dkg szintén lefagyasztott málna, 1 dl kókusztej – mixerben összepürésítettem, majd betettem 1 órára a mélyhütöbe.

Paleo Pizza napraforgómagból

10 púpos evökanál napraforgómagot megdaráltam, összekevertem 3 tojással, pici sóval, egy evökanál vízzel, tettem hozzá egy evökanál szezámlisztet (mert kicsit túl folyósnak éreztem).

elömelegített sütöben 200°C-on 15 percet sütöttem, kivettem, sajátkészítésü paradicsomszósszal megkentem. tettem rá gombát, sonkát, megszórtam parmezánnal és további 15 perc alatt készre sütöttem.

A receptet pár napja láttam valahol, felírtam a hozzávalókat, de sajnos elfelejtettem feljegyezni, kinél láttam. kérem, ha valaki ráismer, szóljon, hogy kiegészíthessem.

(Recept: PaleOtthon)

 

áfonyás-málnás muffin

áfonyás-málnás muffin: 2 tojást, 2 dl mandulatej, 70 g mandulaliszt, csipet só, reszelt citromhéj – mindent összekevertem, formákba tettem (a formák aljába gyümölcsöt pakoltam) és 200°C-on 15 percig, majd 160°C-on 10 percig sütöttem. a gyümölcsöt félidöben tettem a tetejére.

 

sült lazac piritott gombával és spenótos édeskrumplival

hütökipakolásos vacsora

ez most egy nagyon gyors, hütökipakolásos vacsora: kókuszolajon apróra vágott répát, fokhagyma cikket, padlizsánt és cukkinit pirítottam össze. csipetnyi sóval, friss rozmaringgal és zsályával füszereztem.

cikória csöben sütve

a cikóriákat félbevagtam, a keserü részeit V-alakban kivágtam, egy tüzálló formába tettem.

2 dl kókusztejet, 2 tojással és csipetnyi nyílgyökerliszttel összekevertem, frissen örölt borssal, szerecsendióval, sóval ízesítettem és a cikóriára öntöttem. kevés reszelt sajttal megszórtam (elhagyható) és bacon-nel efedtem. 20 perc alatt 180°C-on készre sütöttem.

zöldségekkel sült pulykacomb

a pulyka-felsöcombot kókuszolajon minden oldalán megpirítottam, 3 nagy darab paradicsomot, 2 hagymát negyedelve hozzáadtam, felöntöttem 2 dl fehérborral, hozzáadtam 2 fokhagymacikket, 2 apróra vágott répát és fél zellergumót, rozmaringot. lefedve 2 órán keresztül lassú tüzön hagytam elkészülni. az utolsó 15 percben hzzáadtam egy ujjnyi karikákra vágott padlizsánt, égy egy csokor édesköményzöldet.

Musszaka

Kókuszos ribizlis torta

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:

4 tojás

200 ml kókusztej

vanília

8 ek eritrit (ill. ízlés szerint édesítöszer)

100 ml kókuszolaj

1 sütöpor

4 ek kókuszliszt

240g kókuszreszelék

RIBIZLI, amelyet a sütési idö  felénél érdemes a tésztára szórni.

elöször összekeverjük a nedves hozzávalókat, majd hozzáadjuk a szárazakat. a tésztának sürü galuskaszerünek kell lennie. ha szükséges, lehet hozzáadni kevés kókuszlisztet vagy kókusztejet.

elömelegített sütöben 200°C-on 30-35 percet tüpróbáig sütjük, félidöben rászórjuk a ribizlit. nekem kicsit nehezen sült meg a közepe. ne szárítsuk ki nagyon, mert a sütöböl kivéve még szilárdul.

karalábéfözelék darálthússal töltött paprikával