sült kolbász sült retekkel

ma esti vacsora: sült kolbász sült retekkel. a slt kolbászt kókuszzsíron megsütöttem, a tüzhelyet elzártam és a negyedekbe vágott piros tavaszi retket 1-2 perc alatt a maradék melegen megsütöttem. nem érdemes sokáig sütögetni a retket, mert elveszíti a szép piros színét és az ízét is. a végén meglocsoltam balzsamecettel és megszórtam pirított szezámmaggal.

húsvéti sonka maradéka spenóttal és medvehagymával

mit kezdjünk a húsvéti sonka maradékával? kevés kókuszolajon dinszetljünk meg jó sok friss spenótot, majd adjunk hozzá a végén egy jó nagy csokor medvehagymát! tálaláskor szórjuk meg pirított szezámmaggal!

Gesztenyés-mákos zebratorta – Kastanien-Mohn-Zebratorte

Hozzávalók:

60 dkg ToTu (nem paleozóknak rögös túró)

4 dl kókuszkrém (nem paleozóknak sűrű tejföl)

15 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)

4 tojás

1,5 dl paleolaj (nem paleozóknak étolaj)

15 dkg darálatlan mák

1 citrom leve és reszelt héja

A totut a kókuszkrémmel és az édesítő anyaggal turmixgépben, vagy késes darálóban sima krémmé dolgozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat, az olajat, a citrom héját és levét. Egyneművé dolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk. Az egyikhez hozzáforgatjuk a darálatlan, szemes mákot. 24 centis kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A forma közepére egy merőkanálnyi sima tésztát teszünk. Ennek a közepére egy újabb merőkanálnyi mákost csorgatunk, majd ennek a közepére ismét simát, majd ennek a közepére újra mákost. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg minkét masszánk el nem fogy. Miközben a krémet egymásra halmozzuk az alsóbb rétegek szépen szétterülnek így alakítva ki a zebramintát. 160 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kihűtjük. Amíg hűl is szilárdul a torta.

a recept innen származik

serpenyöben, szalonnán sült répa és kelbimbó, medvehagymával

marhahúsgombócok kapribogyóval és sült zellerrel

marhahúsgombócok kapribogyóval és sült zellerrel: 25 dkg marhahúst összedolgoztam egy tojással, egy evöanál mandulaliszttel, sóval, frissen örölt borssal, köménnyel, 1 evökanál kókuszolajon is gombócokat sütöttem, a végén a maradék zsiradékhoz adtam egy kevés vizet és néhány kapribogyót.

 

ezalatt az idö alatt éppen elkészült a hasáb-zeller hozzá.

chia-puding mandulatejjel, mangó és málnapürével

8 személyre készítettem: 6 evökanál chiamagot öszekevertem 6dl mandulatejjel és hagytam 4 órán át állni. ekkor kicsit ákkevertem (és ha szükséges lehet még hozzá adni egy kevés mandulatejet).

 

1/2 csomag mélyhütött málnát egy fél banánnal összeturmixoltam, 1 mangót külön turmixoltam. poharakba szedtem a chiapudingot és a gyümölcspürét, étcsokoládéval megszórva tálaltam.

kókusz-karfiol-leves sült répával, sült cukkinivel és sült csirkemellel (fokhagymával, gyömbérrel, csilivel füszerezett kókuszolajon sütve)

karfiol-kókusz-krémleves (kókusztej-csili-fokhagyma-só keverékében) marinált kókuszolajon kisütött csirkemellel, fekete szezámmaggal megszórva

Kókusztej-csili-fokhagyma-só keverékében marinált csirkemell, kókuszolajon kisütve, szezámmaggal megszórva – sült karfiol-brokkoli-répa körettel, fekete szezámmaggal

Római saláta, lilahagymával, sült szalonnával és buggyantott tojással – Romana-Salat mit roten Zwiebeln, gebratenem Speck und poschiertem Ei