egészséges étkezés ide vagy oda, be kell vallanom, a müzli-fogyasztást még soha nem sikerült rendszeresítenem. idöröl-idöre újra megpróbálom, de két napnál tovább nem megy. papolásom a müzli élettani hatásáról viszont mr. nokedlinél táptalajra találtak: tavaly júniustól minden reggel müzlit eszik. születésnapra kapott tölem egy nagy csatos üveget saját készítésü müzlivel és két szép piros müzlis tálat. amikor a juharszirupos granoláról olvastam, rögtön sejtettem, hogy elvesztem és feltétlenül ki kell majd valamikor próbálnnom. mit mondjak? semmi köze a fürészporos müzlikhez, amiket egyébként egészséges étrend néven szokott magába tömködni az ember. már az illata is annyira csábító, elöször, amikor sül, másodszor, amikor a müzlis üveget kinyitjuk…..
én így csináltam (de a legjobb benne, hogy ízlés szerint variálható):
30 dkg zabpehely
10 dkg kesúdió, durvára vágva
10 dkg törökmogyoró, durvára vágva
125 ml dióolaj
170 ml juharszirup
13 dkg ananász, felaprítva
13 dkg papaya, felaprítva
a sütöt 150 fokra elömelegítettem, egy nagy tepsit sütőpapírral kibéleltem. egy nagy tálban a zabpelyhet, a kesúdiót és a törökmogyorót összekevertem. egy kicsiben simára kevertem a juharszirupot az olajjal, majd a két tál tartalmát összekevertem és az egészet a tepsire terítettem. 35-40 percig sütöttem, néha megkevertem, mert a széle könnyen megég.
amikor kihűlt, hozzákevertem a szárított gyümölcsöt.
azt mondanom sem kell, hogy mr. nokedli úgy értelmezte az ajándékot, hogy az üveg majd mindig “magától” megtelik frissen pirított müzlivel…
gesunde ernährung hin oder her, ist es mir bislang nicht gelungen, den regelmäßigen müsliverzehr in mein essensplan zu integrieren. spätestens am zweiten morgen habe ich keine lust mehr, den trockenen müsli (ja, ich empfinde es auch mit milch, einfach nur trocken) in mich hineinzustopfen. bei mr. nokedli haben jedoch meine vorträge über gesunde ernährung auf furchtbaren boden gefunden: seit juni letzten sommer isst ER jeden morgen müsli. daher bekam er zum geburtstag ein großes müsliglas mit selbsgemachtem müsli, in begleitung von zwei hübschen roten müslischälchen. denn eins war sicher, dieses sagenhafte müsli, wollte ich mir auch nicht entgehen lassen. allein dieser duft, der beim backen hochsteigt! und dann der, beim öffnen des glases….
die zutaten können nach geschmack und vorlieben variieren, ich habe es so gemacht:
300 g haferflocken
100 g cashew-nüsse, gehackt
100 g haselnüsse, gehackt
125 ml walnussöl
170 ml ahornsirup
130 g ananas, in kleine würfeln geschnitten
130 g papaya, in kleine würfeln geschnitten
den ofen auf 150°C vorheizen, ein backblech mit backpapier auslegen. die haferflocken mit den nüssen verrühren, das walnussöl mit dem ahornsirup verrühren, alles zusammenrühren und auf dem backblech verteilen, ca. 35-40 minuten im ofen backen. zwischendurch umrühren, da sonst die randbereiche anbrennen könnten. auskühlen lassen, den ananas und papaya dazugeben und in einem schraubglas verschlossen aufbewahren.
ich muss nicht extra dazusagen, dass mein geschenk als ein “sich-selbst-auffüllendes-glas” interpretiert wurde…
MUROK MARCI 
