trikolór gyors ebéd – tricolor-mittagessen

nem csak a mai napra. egyik kedvenc tésztaételem. pillanatok alatt elkészül és mivel nem kell forrón enni remekül el lehet mellette és egy üveg hideg fehérbor mellett üldögélni, beszélgetni.

16dkg széles-fordrosmetélt

20 dkg fetasajt

2 ek olivaolaj

15 dkg rukola

6-8 kis paradicsom

egy marék fenyömag (száraz serpenyöben kicsit megpirítva)

frissen örölt bors

10 dkg fetasajtot két kanál olívaolajon (egy nagy serpenyöben, alacsony tüzön) felolvasztok. hozzákeverem a kifött tésztát és 10 dkg rukolát. 1-2 percet alacsony tüzön hagyom, majd hozzáteszem a maradék rukolát, fetasajtot, paradicsomot, fenyömagot, megszórom frissen örölt borssal.

160g nudeln

200g fetakäse

2 el olivenöl

150g rucola

6-8 kleine tomaten

eine handvoll pinienkerne (in einer trockenen pfanne leicht geröstet)

frisch gemahlener pfeffer

ein schnelles mittagessen, nicht nur für den heutigen ungarischer nationalfeiertag.

100 g fetakäse in zwei esslöffel olivenöl bei kleiner hitze in einer großen pfanne schmelzen lassen. die gekochten nudeln und 100 g rukola hinzugeben, vorsichtig umrühren und 1-2 minuten auf dem herd stehen lassen. danach die restlichen rukolablätter, fetakäse, tomaten, pinienkerne hinzugeben und mit frisch gemahlenem pfeffer würzen.

M mint “mikor lesz pogácsa?”–M wie “murok marci”-lieblingspogatscherln

a recept régi, a pogácsa gyakran sül, de csak most jöttem rá, min múlik, hogy tényleg szép nagyra nöjenek. tényleg hidegnek lennie a tésztának, amikor elkezdem szaggatni és nagyon forrónak a sütönek, amikor betolom a tepsit a sütöbe.

das rezept ist alt, die pogatscherln backe ich oft, aber erst an diesme wochenende bin ich darauf gekommen, woevon es abhängt, dass die pogatscherln schön hoch werden: der teig muss wirklich kühl sein, wenn ich anfange, ihn auszurollen. UND der ofen muss wirklich richitg vorgeheizt sein (auf 220°C), bevor ich das blech hineinschiebe.