sült pulykamell, brokkolival, fehér-édeskrumplipürével – Putenbrust mit Broccoli und weissem Süßkartofffelpürree

comp_DSC04516_edited

Advertisements

padlizsánsaláta – lauwarmer Auberginensalat

comp_DSC00540_edited

grillezett húsokhoz kedvencem: langyos “padlizsán-saláta”
a padlizsánt apró kockákra vágom és forró teflonserpenyöben zsiradék nélkül megpirítom. amikor kicsit odakap, hozzáadok kevés olíva- vagy kókuszolajat és jó sok apróra vágott fokhagymát és csak addig sütöm tovább, amíg még éppen hogy nem esnek a padliszán-darabok. a tüzröl levéve, nagy marék a friss kakukkfüvet adtam hozzá, sóztam, borsoztam és egy fél citrom levét ráfacsartam. az elkészítési ideje 10-12 perc.