bélszín körtével és édesköménygumóval

egy ok, amiért szeretem a páromat elküldeni vásárolni: mindig hoz olyanokat, ami nekem eszembe sem jutna. ma pl. körtét és édesköménygumót, valamint bélszínt.
 
ebböl lett: bélszín, mindkét oldalán 2-2 percig sütve, amelyet aztán hagytam 80°C-on a sütöben pihenni, mialatt a köret elkészült:
 
két szelet csíkokra vágott serrano-sonkát megpirítottam, félretettem, a zsiradékon és kevés kókuszolajon egy szál csíkokra vágott répát és 4 szál zöld hagymát csilivel és gyömbérrel megpirítottam, a sütöbe tettem, hogy meleg maradjon. a szeletekre vágott kemény körtét 4-5 percig a maradék zsiradékon megpirítottam, majd a sütöbe tettem. végül az édesköménygumót pirítottam meg, felöntve 1 dl fehér borral.
comp_dsc02712_edited
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s