csöben sült cikória – chicoreé überbacken

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

egyik legkedvencebb ételünk. abban az értelemben, hogy gyakran készül. tipikusan az a hétköznapi vacsora, amely akkor készül, ha épp nem jut eszembe semmi, mit is gfözhetnék. idöm pedig nincsen rajta gondolkozni. nos ilyenkor ha hazafelé beugrok a boltba és cikóriát látok, máris teszem a kosaramba.

személyenként 1-2 cikóriából készítem. a cikória külsö leveleit (1-2-3) eltávbolítom, egy éles késsel hosszában kettévágom, a tönkjét  v-alakban kivágom mert keserü. egy-kéz citromlé cseppeet öntök rá. egy kilajozott höálló tálba teszem, megszórom apróra vágott sonkával és leöntöm 1 dl tejszín+1 dl tej, 2 tojás, szerecsendió, fehérbors és só keverékével. reszelt parmezánnal megszórom.  25-30 perc allatt 180 °C-on pirosra sütöm. bazmati rizzsel tálalom.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA          

schnelles abendessen für die tage, wo ich keine idee habe, was es am abend zu essen geben soll. und keine zeit darüber nachzudenken. wenn ich an solchen abenden auf dem nachhauseweg kurz einkaufen gehe und im laden chicoreé sehe, ist gleich alles klar.

pro person 1-2 chicoreé der länge nach durchschneiden (vorher die äußeren 1-2-3 blätter entfernen), die enden v-förmig herausschneiden, da diese sehr bitter schmecken. die chicoreé-hälften in eine flache backform geben, kleingeschnittenen schinken darauf verteilen, ein soße aus 1dl sahne + 1 milch, 2 eier, salz, pfeffer und muskatnuss  darauf gießen. bei 180°C ca. 25-30 minuten goldgelb backen. mit basmatireis servieren.

Advertisements

2 thoughts on “csöben sült cikória – chicoreé überbacken

  1. ez nagyon-nagyon finom lehet, ki is fogom próbálni szerintem a napokban. Én is tudok pár cikória receptet, majd egyeztetünk a közös blogon 🙂

    Esztikém most készíti a turótortát, remélem fini lett, sikerült beszerezni hozzá mindent!

    Örülök, hogy te is jössz velünk főzőcskézni!!! :)))

    • csilla, ha alapból szeretitek a cikóriát, nektek is nagyon fog ízleni. tényleg semmi perc alatt össze lehet dobni, akár több személyre is.

      majd számolj be róla, hogy sikerült a túrótorta. gondolom aa lányod töled tanult sütni-fözni, így ´biztos vagyok benne, hogy ez a torta is jó lesz 😉

      már nagyon várom 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s